Torréfacteur artisanal en Savoie   

Alliant savoir-faire traditionnel du torréfacteur et nouvelle technologie, nous sélectionnons pour vous des cafés d’exception venant des quatre coins du monde. Nous vous proposons des cafés 100 % arabica, issus d’une récolte manuelle et sélective. Les grains de cafés sont ensuite torréfiés dans le respect de leurs arômes et saveurs afin de vous offrir une dégustation toujours aussi surprenante. 

Tous sont torréfiés et conditionnés par nos soins. 

Nous utilisons des emballages de qualité, avec une valve de dégazage, permettant aux grains de café et au café moulu de libérer lentement du dioxyde de carbone (CO2) et d’autres gaz volatiles du sachet, sans que l'air extérieur n'y rentre et n’altère leurs arômes.

A quoi correspondent les scores attribués aux cafés ?

Entre grand cru et café de dégustation, les chiffres varient. Le scoring requière quelques explications, qui vous seront utiles pour le choix de votre future boisson préférée.

C'est la SCA, Speciality Coffee Association, souhaitant établir des normes de qualité pour le café de spécialité, qui créa ce protocole de notation. Il permet de classer les cafés selon leurs caractéristiques.

- Les cafés dits d’exception sont ceux qui ont obtenu une note supérieure à 80/100.

- Lorsque le café obtient une note supérieure ou égale à 85, c’est un grand cru.

- Enfin pour toute note supérieure à 90, on parle de café d’expérience.

Nous nous efforçons de trouver les meilleurs cafés pour satisfaire vos attentes. C’est pourquoi les cafés qui composent notre gamme sont crédités d’une note minimale de 80/100.